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World Pasta Day, la celebrazione di un simbolo italiano amato nel mondo

La pasta è molto più di un alimento, è identità, cultura e simbolo dell’Italia nel mondo

L’Italia guida il mondo nella produzione e nell’export di pasta, un orgoglio del Made in Italy

Ogni 25 ottobre si celebra il World Pasta Day, la giornata mondiale dedicata a uno dei prodotti più iconici dell’Italia. L’iniziativa, promossa da Unione Italiana Food e International Pasta Organisation (IPO), nasce per ricordare quanto la pasta sia parte integrante della nostra identità e cultura gastronomica. In Italia, quasi 9 persone su 10 la consumano più volte a settimana e 1 su 3 la porta in tavola ogni giorno. Un dato che racconta un amore costante e incondizionato, capace di superare mode, tendenze e confini.

L’Italia e il primato mondiale della pasta

Nel 2024 l’Italia ha confermato la sua leadership mondiale nella produzione e nell’export di pasta: 4,2 milioni di tonnellate prodotte, un consumo interno di 23,3 kg pro capite e oltre 2,4 milioni di tonnellate esportate per un valore di 4 miliardi di euro. In pratica, 80 milioni di porzioni di pasta italiana hanno raggiunto le tavole di quasi 200 Paesi, consolidando il ruolo del nostro Paese come cuore pulsante dell’agroalimentare europeo.

Le principali destinazioni restano Germania (467mila tonnellate), Stati Uniti (302mila), Regno Unito (283mila), Francia (278mila) e Giappone (69mila). Nonostante l’aumento dei costi delle materie prime, l’inflazione e i dazi all’export, il settore pastario italiano continua a crescere, confermandosi un asset strategico dell’economia nazionale.

Orgoglio e identità italiana

Secondo un’indagine condotta da Unione Italiana Food con AstraRicerche, la pasta rientra nella Top 5 dei motivi d’orgoglio nazionale (45%), accanto a monumenti, arte, paesaggi e letteratura. Per 7 italiani su 10, dire “Italia” significa pensare alla pasta: più ancora della pizza, del vino o dei formaggi. Un legame profondo che unisce le generazioni e rappresenta la continuità di un sapere antico, diventato simbolo del Made in Italy nel mondo.

I valori della pasta italiana

Per quasi la metà degli italiani, la pasta è un ambasciatore internazionale del nostro stile alimentare sano e sostenibile. Racconta la varietà dei territori, la tradizione, la convivialità e la semplicità. È un cibo che unisce, rappresenta la famiglia e il piacere della condivisione. La sua versatilità ne fa un alimento capace di adattarsi a ogni gusto, stagione e occasione.

La pasta nella dieta mediterranea

Elemento cardine della dieta mediterranea, la pasta è considerata da 2 italiani su 3 l’alimento più rappresentativo di questo modello nutrizionale, persino più dell’olio o del pesce. Oltre a essere equilibrata e nutriente, è anche sostenibile: la produzione richiede meno acqua e suolo rispetto a molte altre fonti di energia alimentare. È quindi un alimento che coniuga salute, gusto e rispetto per l’ambiente.

I falsi miti e i benefici scientifici

Molti luoghi comuni sulla pasta sono stati ormai smentiti: non fa ingrassare se consumata con moderazione, non ostacola il sonno e non va esclusa dalle diete dimagranti. Anzi, la scienza conferma che è un alimento completo e ideale anche per chi pratica sport. Fornisce energia a lungo termine, migliora l’umore e aiuta a mantenere il senso di sazietà.

Un simbolo da tutelare

Come ha ricordato Margherita Mastromauro, presidente dei Pastai Italiani di Unione Italiana Food, “il comparto della pasta è un pilastro dell’economia e della nostra identità culturale”. In un periodo segnato da incertezze geopolitiche e rischi di nuovi dazi, il World Pasta Day assume un valore ancora più importante: ricordarci che la pasta non è solo un alimento, ma un patrimonio economico, culturale e sociale da proteggere.

25 Ottobre 2025
© team icoe, editoriale blozine
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